Häsiýeti. Medeni derman ösümligi. Adaty sarymsak — soganlar maşgalasynyň adybir urugynyň boýy 60-100 santimetre ýetýän köpýyllyk otjumak wekili. Ösümligiň soganlygy ýumurtga şekilli, daşy ak gynly we adatça, köp sanly sapaksyz ak soganlykly. Ýapragy ýasy, çyzykly.
Gülleýän baldagy gülleýän wagtyna çenli, köplenç, ýokarlygyna çekilip, halkany emele getirýär, köp sanly uzyn sapaklyja ownuk gülleri saklaýar, saýawana ýygnanan, gülleriň daşy gyn bilen gurşalan. Gül toplumynda gül pyntyklarynyň ýerine köp sanly soganlyklar ösýär. Gülýany agymtyl ýa-da sowsany reňkli, alty ýaprakly. Miwesi üç höwürtgeli gozajyk.
