В Ашхабаде состоялась серия мероприятий в рамках проекта «Укрепление международных стандартов безопасности пищевых продуктов в сельскохозяйственных производственно-сбытовых цепочках в странах-членах Центральноазиатского регионального экономического сотрудничества (ЦАРЭС)» Азиатского банка развития (АБР). Их цель – оказание технического содействия в области совершенствования стандартов безопасности пищевых продуктов в государствах ЦАРЭС.
Пятидневный семинар на тему «Основы использования надлежащей гигиенической практики (GHP), надлежащей производственной практики (GMP) и НАССР (Hazard Analysis and Critical Control Points) на пищевых предприятиях» прошёл в Центре общественного здоровья и питания столицы. Данное мероприятие было направлено на обучение основным положениям и современным требованиям по использованию надлежащей гигиенической практики (GHP – Good Hygiene Practice), надлежащей производственной практики (GMP – Good Manufacture Practice) и внедрению системы НАССР, основанной на анализе рисков и критических контрольных точек на пищевых предприятиях.
