Технологию использования солодкового корня при изготовлении пищевой продукции разработали в лаборатории Центра технологий Академии наук Туркменистана. Хлеб стал первым обогащённым глицирризиновой кислотой продуктом. Специалисты также планируют добавлять это вещество в минеральную воду «Berzengi».
Данная работа проводится по поручению Президента Гурбангулы Бердымухамедова в рамках общей социально-ориентированной стратегии государства, направленной на благополучие граждан, защиту здоровья туркменистанцев, обеспечение международных стандартов охраны здоровья, усиление эпидемиологического надзора.
