Уроженец Франции Бенуа Карсенат, шеф-повар ресторана Valrose в Ружмоне, в кантоне Во, был назван «Шеф-поваром 2023 года» по версии швейцарской компании Gault&Millau. Гастрономический гид присудил ему 18 баллов из 20.
Имя победителя было объявлено на открытии издания 2023 года знаменитого гастрономического гида Gault&Millau Switzerland, в котором перечислены 870 ресторанов страны. Жюри высоко оценило Бенуа Карсената как «молодого шеф-повара, который «быстро освоился в высокомотивированной команде», говорится в пресс-релизе. Шеф-повар управляет заведением Valrose вместе со своей женой Сабиной с 2021 года.
