Трудно найти человека, который бы никогда не лакомился мороженым, ведь оно появилось ещё четыре тысячи лет назад. Известно, что китайский император Тангу, который плохо переносил жару, приказал своим слугам придумать блюдо, которое бы охлаждало в жаркое время дня. Так появился первый прообраз мороженого – смесь изо льда с фруктами, а потом в эту смесь стали добавлять и молоко. Первый рецепт этого десерта в Европу привёз Марко Поло. Там придумали формочки и новый метод заморозки. С тех пор при королевских дворах мороженое стало постоянным десертом, но рецепт и технология держались в строгой тайне и разглашение приравнивалось к расхищению королевской казны.

Чтобы узнать, как и где производят самое вкусное, а потому и пользующееся повышенном спросом у туркменистанцев мороженое, наш корреспондент отправился на ашхабадскую фабрику по производству мороженого и творожных сырков «ERTEKI».