В начале июля стартовала уборка овощей, выращенных в открытом грунте. Это – томаты и огурцы, баклажаны, сладкий перец, капуста. Особое внимание – урожаю картофеля и репчатого лука – основным продуктам пищевого рациона. Приём от агропроизводителей овощей, фруктов и корнеплодов, выращенных на контрактной основе при взаимодействии с этрапскими и велаятскими хякимликами, производится приёмными пунктами и овощехранилищами Министерства сельского хозяйства и охраны окружающей среды Туркменистана. Вместе с тем на освободившихся площадях после уборки озимой пшеницы производится сев кормовых зернобобовых в северном и среднем поясе Туркменистана, а на юге – некоторых видов овощей с прицелом на позднюю осень в соответствии с локальными почвенно-климатическими условиями, схемами районирования культур. Например, раннюю капусту сажают в марте, собирают в июне–июле, а посаженную в середине лета, уберут в октябре и т.д.

Ранний картофель соберут до августа. По плану государственного заказа культура в целом по стране занимает 13000 гектаров, размещённых во всех регионах страны, но фактически семена корнеплода были заложены на площади 13300 га. Это сделано, чтобы подстраховать производство в Ахале и Дашогузе. Самые большие посадки «ер алма», или «земляного яблока» имеют земледельцы Ахалского и Мургабского оазисов, которые отвели под культуру 4600 и 4500 га соответственно. На контрактной основе вырастили урожай даш­огузские картофелеводы на площади 2200 га, лебапские – на 1400 га. На эти дни уборочная показывает среднюю урожайность 180 центнеров с гектара полезного корнеплода. Поступающий урожай частью сразу идёт в розничную сеть и на предприятия общественного питания, в детские дошкольные учреждения, воинские части и т.д.