Курага, чернослив и другие сухофрукты – источники, богатые минералами, витаминами и кислотами, которые необходимы каждому человеку для поддержания обменных процессов. О пользе сушёных плодов сказано много, ими рекомендуют заменять сладости для детей, они также полезны для репродуктивного здоровья.

При выборе и покупке сухо­фруктов необходимо обратить внимание на их внешний вид. Качественные плоды – цельные, без трещин и плесени. Если есть возможность, потрогайте сухо­фрукты. Плоды должны быть эластичными и упругими, а не сухими. Например, хороший изюм имеет чёрный или коричневый цвет, курага – бледно-оранжевый оттенок, качественный чернослив – глянцевый блеск и синеватый отлив.
Сухофрукты – это кладезь витаминов и минералов, которые легко усваиваются организмом, укрепляют иммунитет, защищают от гиповитаминозов. А также они являются одними из самых безопасных сладостей, отлично вписываются в рацион и полезны людям любого возраста. Кстати, включение их в рацион поднимает настроение. Практически от всех сухофруктов есть польза. Это источник кальция, который необходим для красивых и крепких костей, зубов, ногтей и волос. А магний, содержащийся в них, важен для нормальной работы сердца, процессов кроветворения. В остальном польза зависит непосредственно от самого вида сушёного фрукта.
Изюм, например, нормализует и даже помогает повысить уровень гемоглобина в крови, поддерживает работу сердца и стимулирует пищеварение. Его нередко используют как натуральное слабительное средство с мягким действием. Это отличное мочегонное средство и источник калия, кальция.
Курага – высушенные абрикосы – укрепляют зрение, поддерживают работу сердца и являются источником фосфора, калия и кальция. Поэтому курага ещё полезна для здоровья зубов и костей.
Чернослив, пожалуй, самое известное слабительное средство. Особенно рекомендован лицам с расстройствами желудка и кишечника.
Инжир как свежий, так и высушенный, обогащает организм витаминами, укрепляет иммунитет и помогает в борьбе с инфекциями, а также поддерживает умственную деятельность.
Финики помогают поддерживать работоспособность. Это одно из лучших средств в борьбе с усталостью, также они способствуют налаживанию полноценного отдыха и сна. Некоторые врачи рекомендуют включать в рацион финики в качестве успокоительного средства.
Сушеные яблоки – это самый доступный и полезный сухофрукт, в нём содержится большое количество железа. Поэтому они полезны при анемии и людям с низким уровнем гемоглобина, например, при беременности. По содержанию пищевых волокон сушёным яблокам нет равных, в 100 граммах продукта содержится 48 процентов от суточной потребности. Известно, что при умеренном употреблении обезвоженных яблок снижается уровень холестерина. Однако полностью заменять свежие яблоки высушенными нельзя.
Сушеные груши чуть менее популярны, чем яблоки, однако это самый богатый источник антиоксидантов. В этих фруктах содержатся природные противовоспалительные компоненты, поэ­тому их рекомендовано включать в рацион всем в период простуд, для профилактики осложнений.