Туркменская кухня, как и любая другая, во многом отражает историю и быт народа. Она похожа на другие азиатские кухни, но при этом имеет свои особенности. Когда зарубежные гости и туристы знакомятся с национальной кухней, то ближе узнают менталитет и характер туркмен, их традиции и обычаи.

В Туркменистане любят и умеют готовить, а следовательно, и принимать в доме гостей. Гостеприимство – одна из отличительных черт туркмен, не случайно в народе говорят: «Гость – посланник бога», «Нет гостя в доме – нет счастья в доме». Традиция принимать и угощать гостей самыми лучшими яствами воспитывалась в детях с ранних лет.