Без сомнения, особенности питания являются показателем национальной принадлежности и имеют большое значение в этническом самосоз­нании и самооценке. Туркменская кухня богата и разнообразна, а многие традиционные блюда отличаются незабываемым вкусом.

Рацион питания в летнее время года немного отличается, так как из-за сильной жары у человека снижается активность, а следовательно сокращаются затраты энергии. Поэтому специалисты предлагают уменьшить калорийность рациона. Желательно это сделать за счёт жиров, однако не стоит исключать их полностью, так как они являются обязательной составляющей нашего питания. Следует заменить вредные жиры на полезные. Эксперты предлагают придерживаться определённого суточного соотношения жиров, белков и углеводов. Так, 28 процентов нашей ежедневной пищи должно состоять из жиров, 2/3 из которых приходились бы на растительные. Ещё 55 процентов рациона – растительные и животные белки в равной пропорции. Остальные 17 процентов – углеводы.