Более 500 млн людей на Земле имеют избыточный вес (индекс массы тела (ИМТ=25–29,9 кг/м²) и 250 млн страдают ожирением (ИМТ>30 кг/м²). Повсеместно отмечается рост распространенности ожирения и связанных с ним заболеваний, включая сахарный диабет 2-го типа, сердечно-сосудистую патологию и неалкогольную жировую болезнь печени. Избыточный вес все чаще встречается и у детей, указывая на то, что эпидемия будет нарастать и дальше [5]. Малоподвижный образ жизни, употребление большого количества углеводной пищи и сладких напитков, свойственное современному обществу, приводят к нарушению соотношения поступающей и расходуемой энергии в сторону первой, что естественно приводит к отложению избытка жировой массы в организме.

В последние годы появилось много научных работ, указывающих на взаимосвязь кишечной микрофлоры со многими заболеваниями, в частности, с сахарным диабетом, атеросклерозом, воспалительными заболеваниями кишечника [7, 12]. Организм человека «сотрудничает» с микробиотой благодаря так называемому явлению метаболической интеграции [1]. При этом человек получает от микроорганизмов целый ряд ключевых метаболитов, в частности, короткоцепочечные жирные кислоты (КЦЖК) [7]. Известно, что при одинаковом потреблении пищи и режиме физических нагрузок отмечается разная восприимчивость к увеличению или снижению массы тела и возможной причиной служит различная метаболическая активность микробиома человека, в том числе различный состав микрофлоры кишечника [2, 5].