В летние августовские дни, когда солнце достигает своего апогея, на бахчевых полях Балканского велаята повсеместно созревают арбузы и дыни. Собранный урожай отправляется по маршруту зелёное поле – «зелёный» рынок.

Бахчевые культуры относятся к скороспелым дарам природы. Сбор их производится в очень короткое время. В августе они реализуются как оптом прямо с грядок, так и в розницу в торговых центрах, на дайханских рынках, в овощных павильонах велаята. Уборочный конвейер зелёной страды действует бесперебойно и ритмично, в итоге создаётся изобилие бахчевых культур.