Как-то в последний месяц осени коллега угостил меня необычным плодом под названием мушмула германская, или емшен. Про деревце знала из литературы, но в природе с ним никогда не сталкивалась. С виду фрукт похож на неразвившийся гранат, крупноплодный шиповник или дикую яблоню (арнап), на вкус – терпкий, вяжущий как айва или незрелая хурма, но если его заморозить в течение нескольких суток, то приобретает приятный сладкий вкус ароматного яблочного пюре с кислинкой и айвовым послевкусием.
По сведениям ботаников прошлых лет, мушмула в диком виде произрастала несколькими небольшими кустами в Юго-Западном Копетдаге – в ущелье Гюен возле реки Чендир в этрапе Махтумкули и относилась к числу очень редких. За последние 20 лет было несколько тщетных попыток найти её в этих местах. Учёные были вынуждены признать, что вид выпал из флоры Туркменистана. Кроме того, ввиду слабой изученности вид не вошёл ни в один из трёх выпусков национальной Красной книги, да и эксперимент выращивания в Ботсаду не увенчался успехом. Тогда учёные решили попытаться культивировать растение в условиях недостатка посадочного материала: для ускорения начала плодоношения и сохранения сортовых особенностей взятые в Ботсаду почки мушмулы в 2016 г. привили на готовую основу – укоренившиеся саженцы боярышника и груши. Кстати, мушмула является близким родственником боярышника и имеет с ним много общего в пищевом и медицинском значениях.
