Аллергия – это одно из самых распространённых иммунопатологических состояний, встречающихся у людей различных возрастных групп. Повышенная чувствительность организма к некоторым веществам – это достаточно объёмное собирательное понятие. Оно включает в себя нарушения, развивающиеся под воздействием факторов внешней и внутренней среды (эндо- и экзоаллергенов), и сопровождается выработкой аутоантител, пов­реждающих структуру и нарушающих функцию собственных клеток, тканей и органов человеческого организма.

Некоторые люди имеют генетическую предрасположенность к аллергии. Её предпосылки формируются ещё в иммунной системе плода.