Ахалский велаят является аграрным регионом. На селе проживает большая часть населения велаята. И в экономике велаята сельское хозяйство занимает доминирующее положение. Оно является основой агропромышленного комплекса, отраслей по переработке выращенного урожая и в целом влияет на все отрасли экономики велаята.

За 31 год независимости ахалцы добились успехов во всех отраслях сельскохозяйственного производства. Объёмы продукции возросли во много раз, принимаются целенаправленные шаги по обеспечению продовольственного изобилия в стране. В соответствии с Постановлением главы государства «О районировании сельскохозяйственных культур и производстве продукции по велаятам в 2022 году» в регионе проведена необходимая работа по размещению сельхозкультур по их видам. Агропромышленный сектор, являющийся одной из базовых отраслей экономики региона, располагает солидным потенциалом, реализация которого опирается на передовые достижения профильной науки и современные технологии в органичном сочетании с богатым национальным опытом в данной сфере. Наращивание эффективности сельскохозяйственного производства, модернизация профильной инфраструктуры, в том числе перерабатывающего сегмента, вывод отрасли на качественно новый уровень развития выступают ключевыми задачами развёрнутых в данной области реформ. При этом особое внимание уделяется вопросам рационального землепользования, повышения урожайности сельхозкультур. В регионе особое внимание уделяют ведению научно обоснованного севооборота, совершенствованию селекционной деятельности с учётом почвенно­климатических условий региона.