Дар природы – человеку
Порода верблюда арвана, массово разводимая в Туркменистане, превосходит другие по объёмам производимого молока даже при скудном пастбищном рационе. При этом животные питаются произрастающими на солончаках галофитами, горькими и пряными степными полынями, хвойными, полукустарниковыми, мало интересные другим парнокопытным, а зимой могут потреблять и корни растений. В настоящее время в стране работают несколько крупных верблюдоводческих хозяйств как государственные, так и частные профиля. Верблюдоводство – исконное занятие жителей приоазисных ландшафтов Каракумов, часть культурного наследия нашего народа, где истоки методов содержания, рецептов получения продукции на основе шерсти, молока и мяса следует искать в глубокой древности, считают в хозяйстве индивидуального предпринимателя из этрапа Ак бугдай Ахалского велаята Сердаркули Бердылиева. Здесь содержатся 320 голов разновозрастного скота, в том числе 140 маток, из которых треть – дойные верблюдицы. За две дойки утром и вечером получается в среднем по шесть литров молока. Ежедневный объём получаемого ценного сырья перерабатывается в собственном цеху, где производится напиток чал и сметанообразная жирная масса под названием агаран. Ферма предоставила работу 15-ти специалистам: это чабаны, доярки. Сердаркули ага сказал, что на протяжении тысячи лет людей поражали адаптация к климату верблюда, его нечувствительность к обезв
